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2020-01-09 08:38:20人气:4569

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登录dafabet官网, 说到带鱼如何好吃,让人想到的不外乎是油炸、煎的、糖醋、红烧,然而经常吃也有点吃腻了。那好,今天就跟着果子来换一种口味,试试微酸微甜、咸香不腻、外酥里嫩的茄汁带鱼吧!也许这一款味道更能打动你的心。这种做法尤其是深受小朋友们的喜爱。

食材:带鱼2条、番茄2个、淀粉适量、白糖适量、盐适量、柠檬半个

制作方法:

1、先备好食材,家里有番茄沙司可以不用备番茄,番茄酱制作过程可以省略

2、西红柿用刀划十字,放进开水锅里煮一下去皮衣,烫过的西红柿切小块用糖腌渍一下

3、如果有榨汁机,打成浆更好,放入锅内熬制,浓稠的时候加半个柠檬汁再熬一会儿,完全浓汁关火,这样的也可以当作番茄酱直接食用

4、带鱼切块,裹上面粉

5、锅内多注入点油,烧制六七分热,放入带鱼煎炸,

6、煎炸过程中注意勤翻面,简直微黄捞出,再第二次煎炸,炸制香脆为止,捞出摆盘

7、另起一锅注入少许油,倒入番茄酱加半勺水熬快浓稠时倒入少许淀粉水勾芡

8、勾芡好的茄汁放少许盐调味,也可以不放,将熬好的茄汁浇在摆放好的带鱼上

小贴士:

1、炸鱼的时候油不宜少,火温为中火即可

2、家里有番茄沙司可以不用备番茄,番茄酱制作过程可以省略

3、勾芡程序上也可以把炸好的带鱼倒进茄汁里裹一下,再夹出来摆盘,这样更入味

好吃的菜,可别错过,家有亲朋好友时,做一道这样的菜立马餐桌生辉,别愣着了,快学起来吧!

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